Definitivamente ha pasado. No sé como ha pasado pero ha pasado y no me importa.
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PAN
¿Qué es la fermentación alcohólica?
¿Cómo funciona la fermentación a la hora de hacer pan?
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PAN
Mini flaón ibicenco
¿Conocéis los flaones ibiencos? Es es el dulce tradicional ibicenco de la Semana Santa (aunque ahora se consume todo el año). Antiguamente, se elaboraba con miel en lugar de azúcar y se servía como presente a los niños para sus cumpleaños. Bonito ¿Verdad?
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PAN
Pan de Zanahoria super esponjoso
¡Hola a todos! ¿Habéis probado nunca el pan de zanahoria? Es dulce, delicioso y super esponjoso.
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PAN
Receta de bagels super fáciles
¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Hoy quiero compartir con vosotros una receta para elaborar los famosos bagels.
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PAN
Fermentos III: La Masa Madre
¡Hola a todos! ¿Qué sabéis sobre la masa madre? Si estás siguiendo esta serie de entradas, ya sabrás que en los anteriores artículos escribí sobre la levadura comercial (en Fermentos I y Fermentos II).
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PAN
Fermentos II: Tipos de levadura comercial
Si en la anterior entrada, escribía sobre lo que es la levadura comercial y cómo se produce (a grandes rasgos) ahora quiero hablar de los tipos de levadura comercial que existen.
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PAN
Fermentos I: La levadura comercial
Como breve introducción, la mayoría ya sabréis qué es la masa madre. Desde antaño, ha sido el método que utilizaban nuestros antepasados para leudar el pan ya que no disponían de levadura comercial.
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PAN
Galletas de aceite de oliva y té matcha
¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? ¿Conocéis las galletas de aceite de oliva ibicencas? ¿Y las típicas Quelitas de Inca en Mallorca?
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PAN
Pan de chocolate y nueces pecanas
¡Hola! ¿Cómo váis? Hoy os traigo una receta de pan de chocolate y nueces pecanas, sin azúcar (tan solo un poco de miel), sin leche y con cacao puro desgrasado. Tal cual.
